Terrine de thon

  • 300 g de thon en boite
  • 3 groses cuil mayonnaise
  • 4 grosse cuillère creme fraiche
  • 4 grosse cuillere de fromage blanc
  • 1 paquet de geléee au madère Maggi a délayer dans 1/4 litre d’eau
Mixer le tout, mettre dans un moule 1/2 heure au frigo

Rillettes de thon au basilic et paprika

Préparation : 15 min Fredo

j’en ai mis 30 pour un résultat pitoyable

  • 300 g de thon au naturel
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1/2 citron pressé
  • 2 petits suisses
  • paprika
  • sel et poivre

Préparation :

Egoutter le thon et l'émietter � la fourchette.
Ajouter dans l'ordre les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, le basilic, sel et poivre. Mélanger.
Placer au frigo au moins une demi-heure et saupouder de paprika au moment de servir.
Cette recette peut être servie � l'apéro, sur des toasts ou bien en entrée.
Dans ce cas, je mets ma préparation dans des ramequins que je chemise avec du film étirable et je démoule au moment de servir.

Les commentaires du chef, Fred LOYER:

Fredo Pas dégueu mais tout est à revoir... Je ferai mieux la prochaîne fois, c'est promis.